Mandags muffins....

Idag har vi bagt de lækreste muffins med banan og chokolade..

 

Banan-chokolade muffins:

2 æg

150 g. sukker

1 tsk. vanillesukker

200 g. hvedemel

2 tsk. bagepulver

2 tsk. stødt kanel

125 g. smør

2 mosede bananer

100 g. mørk chokolade

Pisk æg, sukker og vanillesukker hvidt og skummende.

Bland mel med bagepulver og kanel.

Smelt smørret ved svag varme og afkøl.

Rør mel og smeltet- afkølet smør, i æggemassen sammen med moste bananer og groft hakket chokolade.

Fordel dejen i 12 muffinsforme (af ca. 1 dl.) og bag dem midt i ovnen ved 200 grader

 i ca. 15-20 min.

Imorgen er det igen hverdag, hvor pigerne starter på et nyt kapitel....

Tøsepige No. 1 starter i fritter og tøsepige no. 2 på en ny stue i børnehaven.....